为什么烘焙行业这么难赚钱？
可是面包确实比馒头好吃啊。未来消费2019-06-16烘焙行业还能不能做出品牌？
卷到头，好日子就该来了李倩说品牌2025-09-15烘焙行业，为什么越来越难干了？
门店越多，压力越大；工厂越大，越费力斑马消费2025-12-22年开关店均超9万家，烘焙行业进入排位赛
烘焙步入茶饮后尘？品牌数读2024-12-06“香喷喷”的烘焙行业，为什么有六成门店活不过两年？
云深不知处财经无忌2023-10-07谁动了短保的奶酪？中国短保烘焙行业万字研究报告
中国短保烘培的四种创业机会。36氪的朋友们2020-07-17烘焙行业冰火两重天，广州26年知名烘焙品牌宣布歇业
又一知名烘焙品牌倒下了。红餐网2021-08-30亏损、关店、倒闭，这个行业负面消息不断，可资本还是争相投
唱衰与投资同在IT桔子2022-10-28早期项目｜烘焙3.0时代，预烘焙品牌「面包计划」想让妈妈的烘焙早餐更简单
如何解决面包的“鲜”与“便利”之间的矛盾？姚兰Yvonne2021-10-20大步快跑的虎头局“垂死”，小步慢跑的香颂上市了
不去贪恋全国市场，倒也不失为一种明智食品内参2023-04-12鲍师傅估值超100亿，墨茉单店估值过1亿？揭秘烘焙赛道爆火背后的底层逻辑
从“网红”到“长红”，道阻且长易观2021-08-03烘焙江湖，剩者为王
市场远未饱和斑马消费2024-01-31资本不爱吃点心了？“网红排队王”辟谣裁员，投资人：估值过高，有点下头
烘焙行业5年洗牌一次。时代周报2022-03-062023年倒闭10万多家，烘焙店为什么这么容易死掉？
关店12.01万家商隐社2024-01-10一年消失8.5万家门店，成二手回收压货王，烘焙赛道怎么了？
烘焙赛道进入“超地狱”模式。饮品报2026-07-17中国千亿烘焙冷思考：拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店？
中国烘焙这块大蛋糕，怎么切？FBIF食品饮料创新2020-05-11国潮点心，三分钟热度？
新中式烘焙想要打破红不过5年的魔咒。新消费1012021-08-03近千家门店的好利来进军奶茶市场，烘焙头部也焦虑？
如今烘焙品牌也要探索更多增量业务了。品牌数读2024-05-233月闭店超650家，连锁品牌饱受疫情余波冲击
烘焙、面馆赛道遭重创。茶咖观察2023-04-13去年超10万家烘焙店倒下，烘焙的问题到底出在哪了？
烘焙行业的发展一定是需要大资本、大投入的发展，那种小而美的企业想要实现快速扩张，其难度无疑会越来越大。江瀚视野2024-01-11“卖铲人”立高食品们，打不开冷冻烘焙掘金地？
冷冻烘焙：烘焙市场规模化的最终答案？向善财经2022-09-05长沙街头的这些网红店，为啥这么火？
热钱的方向变了唐韧2021-09-10红杉挑战者投资虎头局，深度剖析烘焙赛道新机会
烘焙赛道的五个创业新机会三万食品研习社2021-05-28烘焙半成品崛起，国潮点心还火得下去吗？
冷冻面团的春天来了？新消费1012022-02-15冷冻烘焙热了，恩喜村拿下B轮融资
对于渴望提升运营效率、节约成本同时又能丰富产品种类的门店来说，冷冻烘焙食品正迎合了他们的需求。36氪的朋友们2022-04-24膨胀的面包
烘焙业呈现冰火两重天的局面：品牌调性不断走高，不断涌现出新品牌，同时，烘焙店大批关店，中国千亿烘焙行业需要“冷思考”。灵兽传媒2021-03-11“墨茉点心局”们，如何战胜百年老店？
进击的新中式点心惊蛰研究所2021-09-06不温不火的烘焙行当，没有明星
相比大厂的喧嚣与寂静，小品牌的没落更显无奈强调Next2022-03-15消费新趋势下，“卷王”烘焙该如何夺金市场？
遭遇闭店、风评被害后，烘焙还得宠吗？FDL数食主张2022-07-12高度分散的烘焙市场里，B2B 平台「焙乐爷」为中小型面包店提供烘焙一站式采购及培训服务
烘焙市场的产业升级~咏仪2018-12-07新茶饮、新烘焙的2021：亏损、内卷与自救
亏损与食安问题未解，元宇宙和第三空间又来凑热闹螳螂观察2022-01-05面包店开始抢饭店生意？桃李、鲍师傅集体“开餐厅”背后，藏着怎样的阳谋？
烘焙行业迎来地狱模式，“餐厅化”会是答案吗？摩根商研所2026-07-06“组团”闭店，高端烘焙的路走不通？
集中退出，“贵”是不是罪魁祸首？饮品报2023-06-25烘焙的倒闭故事，还在继续
新旧大洗牌智东西2025-07-31华莱士老板卖面包：3年开店200家，毛利达到70%
这个速度的扩张，在烘焙行业里的体量绝对是重磅级的。新商业要参2022-09-23老牌烘焙连锁品牌津乐园牵手有赞新零售，落地三店一体经营模式
天津知名烘焙品牌津乐园正式与有赞新零售达成合作，快速落地“到店+到家+商城”三店一体的经营模式。有赞2022-04-18连锁面包店接连关店，发生了什么？
疫情只是导致关键的原因之一，更关键的问题在于行业的“顽疾”没有得到有效解决。36氪的朋友们2021-07-0936氪首发 | 烘焙品牌「四喜卵蜜」获近千万元天使轮融资，每年只卖一款蛋糕
用Zara模式迭代产品。徐子2018-10-31新中式烘焙大撤退，入局者打响“生死战”
烧钱换增长行不通了，新中式烘焙品牌寻找新出路。连线Insight2023-07-03排队6小时，国潮点心值不值？
“成图率”是吸引年轻消费者的一大卖点。亿欧网2022-01-24这个夏天，新中式点心“降温”
内忧外患驼鹿新消费2022-07-14盘点冷静期下烘焙赛道的增长策略
6大关键策略，助力烘焙品牌长红易观2024-01-31“手工现烤”点心的秘密，藏在冷柜里
你排队半小时才能买到的麻薯包，很可能是速冻半成品的“同款”半熟财经2022-01-18悬崖之上的虎头局获融资，新中式烘焙赛道又要火了？
虎头局们还能爆火吗？新品略财经2023-01-14烘焙“速生速死”魔咒下，海底捞跳“火坑”？
海底捞推出烘培品牌，破局还是新赌注？Tech星球2025-04-072000亿烘焙市场大洗牌：一边VC“疯抢”，一边亏损、闭店、欠薪.......
VC盯上2000亿烘焙赛道餐饮老板内参2021-07-283年开到10000家店 悄然布局烘焙市场背后：瑞幸不止于咖啡 考验供应链硬核
在低调布局烘焙市场的背后，瑞幸咖啡究竟在下一盘怎样的棋？刘琳@36氪江苏2019-06-03上半年烘焙“大逃亡”
盘点2023“阵亡”的烘焙品牌们餐饮老板内参2023-07-12桃李面包、曼可顿下场，烘焙“新顶流”恰巴塔迎来黄金时代
万物皆可恰巴塔，是食物，更是生活态度。Gooods好味司2025-08-29被“山寨”的网红烘焙店，“XX点心局”来割韭菜？
和奶茶一样，新式糕点也难逃“被山寨”的宿命。创业最前线2022-03-15