排骨玉米汤
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作者：
云卷云姝
用最质朴的方法煲一锅家常靓汤。
只需要三步：焯排骨、炖排骨、加玉米。
用料
排骨
400克
玉米
1根
花椒
10粒
葱姜
若干
排骨玉米汤的做法步骤
步骤 1
备料：排骨、玉米、葱姜、花椒。
步骤 2
排骨切好，冷水下锅焯水，水中放几粒花椒，煮开撇去血沫，捞出排骨。水倒掉，锅中重新放足量水，葱结、姜片，大火烧开，下排骨，煮5分钟，转中火炖20分钟。
步骤 3
炖20分钟后，加入切好的玉米段，再次烧开，加盐，煮5分钟后，转小火炖25分钟。
步骤 4
炖至排骨用筷子一戳就烂，即可出锅。出锅后撒葱花、白胡椒粉适量。
步骤 5
我用的是鲜玉米，如果用冻玉米，要提早一些下锅。
步骤 6
不需要添加什么花哨的调料，就用最质朴的方法，炖它～炖它～炖它～水要一次性加足，不要后添水哦～
菜谱创建时间：2020-03-21 20:03:27